drengene har spist en halv franskbrød, den var også god.
Franskbrød 2 stk.
50 g margarine
Margarinen smeltes
Obs! Melet kommes IKKE i på engang, da dejen kan blive for stiv.
Hæver til dobbelt størrelse.
Hæves igen
50 g margarine
3 dl mælk
3 dl kærnemælk
50 g gær
2 tsk salt
2 tsk sukker
1 kg mel
Margarinen smeltes
Mælk + kærnemælk blandes i (håndlunken)
Gæren udrøres heri
De øvrige ingredienser blandes i
Obs! Melet kommes IKKE i på engang, da dejen kan blive for stiv.
Æltes grundigt
Hæver til dobbelt størrelse.
Formes til 2 brød
Hæves igen
Ev. pensles med sammen pisket æg inden bagning.
Ovnen skal være forvarmet. God varme
men ikke for meget, da brødrene ikke "hæver færdig"
(Ikke varmudluftfunktion til bagning da den udtørrer gærbrød)
220 gr i 30-40 min. på nederste rille.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar