Vi holdt fødselsdag lørdag for børnene Mark og Naja, der kom mange gæster, men ikke så mange som vi havde regne med for det er nok fordi der var børnedag oppe i hallen. Men børnene havde en god dag.

Min ynglingskage, den er så god og let.

Mandelkage
200 g mandler
200 g sukker
3 æg
Skum 1½ creme fraiche 38 pct.
1 spsk florsukker
2 tsk vaniljesukker

Pynt:
bær
chokolade

Hak mandlerne. Del æggene i hvider og blommer. Pisk æggeblommer og sukker godt sammen og kom de hakkede mandler i. Pisk hviderne stive og vend dem i dejen, der er dejlig sej.
Hæld dejen i en smurt springform med bagepapir i bunden og bag kagen i 30-35 minutter ved 200 grader.
Pisk fløden næsten stiv og bland creme fraiche i. Sigt florsukker og vaniljesukker over og vend det forsigtigt i.
Bred skummet ud over den afkølede kage og pynt med bær og/eller hakket chokolade.

Det havde ikke interesse at lave ostekage selv om det er hr. beier´s ”drømmekage”, han elsker ostekager, min lillesøster Kuluk plejer at lave en og hr. beier glæder sig altid til besøg, men så kom mor på sine sædvanlige besøg til Grønland fra Danmark og vi lavede en ostekage sammen, så begyndte det og interessere mig, men men, det har irriteret mig at de nogle gange mislykkes med husblas og måtte smide ostekagen ud, min lillesøster har også gjort det, jeg kan huske hun fortalte da hun skulle lave en til mig hvor det mislykkes, hvor hun har smidt kagen på gulvet i raseri, det har vi grinet af.

-
Så fandt jeg ud af hvordan man skal arbejde med husblas via google, du skal i hvert fald sørge for, alle ingredienser har samme temperatur, ellers klumper det. Så fuglte jeg nøje -med opskriften vupti, ostekage hang hele dagen :o)

Mig og Kuluk har aldrig snakket om det, vi plejer bare lave en kage, hvis hun skal holde fødselsdag og jeg laver en til hende også.

Bund
75 g smør
150 g fuldkornshvedekiks
-
Fromage
4 blade husblas
200 g flødeost naturel
2 pasteruriserede æggeblommer
2 dk cremefraiche 18% el. 38%
1 tsk vaniljesukker
1 tsk fintrevet citronskal
1 spsk friskpresset citronsaft
2 pasteruiserede æggehvider
50 g florsukker
Gelé
1 dåse syltede kirsebær (ca. 340 gr)
2½ dl. Kirsebærsaft
4 blade husblas

Bund:

Smelt smørret. Smuldr kiksene deri og bland det sammen. Fordel blandingen i en springform (20 cm i diameter).

Fromage:

Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min. Rør flødeosten sammen med æggeblommer, cremefraiche, vanilje, citronskal og -saft. Træk husblassen op af vandet med det vand der hænger ved. Smelt den i en lille skål i vandbad. Afkøl husblassen lidt og hæld den i ostemassen. Pisk hviderne stive. Bland forsigtigt florsukker i og vend dem i ostemassen. Hæld fromagen over kiksene i springformen, og stil flødeostekagen koldt til næste dag.

Gelé:

Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min. Hæld kirsebærrene til afdrypning i en sigte (gem saften). Fortynd saften med vand, til der er 2½ dl. Smelt husblassen i en skål i vandbad og tilsæt kirsebærsaften. Pynt kagen med kirsebær. Hæld geléen henover, når den begynder at stivne.

Tip:

Abrikoser fra dåse kan anvendes i stedet for kirsebær.

Chokolade med kanel
Bunde:
3 æg
175 g sukker
100 g smør el. margarine
1 dl vand
200 g mel
1 tsk kanel
2 tsk bagepulver
Fyld og pynt
100 g mørk chokolade
1 spsk fløde
2½ dl. Piskefløde
Valnødder

-
Pisk æg og sukker skummende. Giv fedtstof og vand et opkog og hæld den varme blanding i æggene under piskning. Bland mel, kanel og bagepulver og rør det forsigtig i dejen. Kom dejen i en velsmurt hjerteform eller springform ca. 22 cm. I diameter. Bage kagen ca. 40 min. Ved 175 grader. Lad kagen svale lidt i formen før den forsigtigt vendes ud og afkøles. Smelt ca. 75 g af chokoladen med fløden. Del kagen 2-3 bunde og pensl bundene med den og smeltede chokolade. Pisk fløden til skum. Læg bundene sammen med flødeskum og kom resten over den øverste bund. Riv den resterende chokolade og drys over kagen. Pynt med valnødder.

Den har jeg ikke i opskrift, min lillesøster Kuluk har lavet den, men der er maringsbund og flødeskum med kvanner ovenpå.

Vi var nede ved mine forældre til kaffemik og spisning, min far har fødselsdag idag, jeg og min lillesøster har lavet kage til ham, jeg skal selvfølgelig lave kage til ham for det er en specielt fødselsdag, for han fylder 67 år som er et flot tal fra os der er født 1967. I nordgrønland kalder de "peqaanngu" som betyder som er født samme årstal som en selv, vi siger her i Sisimiut "kusanaq" i sermitsiaq har de en udslag om da vores Kronprins var på besøg i Qeqertarsuaq/Godhavn hvor han og hans "kusanat" blev fotograferet sammen. Flot.

Kronprins Frederik, Kronprins Hakon og Kronprinsesse Victoria er på besøg i Sisimiut, det er lige før der er "kaos" i trafikken, De er i den blå kassebil med mørke rude, man kan slet ikke se Dem, hvor mange har de bodyguard med? Hvor mange personale har de med? Har de hver deres kok? Frisør? hvor meget har de bagage? De kom med dash-7 var den fyldt? jeg kan blive ved og jeg får nok heller ikke svar :o)

Vi spiste stegt/panerer ammassater med persillesovs som hedder lodde på dansk, børnene spiste med god appetit, selv Mathias fra Uummannaq, Mark´s kammerat spiste så meget at de ikke kan røre sig :o) det er første gang i år vi spiser dem, min far har fanget dem.

Vores lille datter har fødselsdag idag, 9 år, hun åbnede sin gave. Men vi holder fødselsdag på lørdag, når storebror Mark har fødselsdag, han bliver 11 år, hvor går tiden dog hurtig. Naja var så ked af det igår aftes da vi gik i seng, hun tænker mere på alt når hun går i seng, det er ligesom tingene kommer frem og hun snakker om alt muligt at livet kan være uretfærdigt, hvorfor børn ikke leger med hende, bare fordi hun er handicappet, hvorfor går Natasja og Nivi hele tiden sammen? Vi kan forklare hende at sådan er livet (hun bruger den meget efterhånden: sådan er livet) og vi forældre kan ikke bestemme at de skal være sammen med Naja.. Jeg fik dårlig samvigtighed fordi vi ikke holdt fødselsdag idag, hun kunne bare ikke forstå det selv om vi vender og drejet det, hun troede jo hun har fødselsdag onsdag og lørdag. Til skolen havde hun isbåd, drink, slikkepind og tips som de skal hygge med, hun fik det bedre.

Spejdersøen med bølger, kulturhuset og skolen overfor, der er ikke så meget sne mere, der er sol og lun men det blæser som en pelikan, jeg tror ænderne nyder at der er kommet vand i søen. Søen er nok størrelse med en eller 1½ fodboldsbane. det er kun en gæt.

Sammen med mine 2 piger, kan godt lide billedet, vi ser glade ud og det har også været dejlig dag sammen os tre tøzer.

Jeg har været i Dubai - Sisimiut strand sammen med 2 små strandløver, det er skam ikke i Dubai, men man ved jo aldrig, man har lov til at drømme, mig, Naja og Aviaja har udnyttet det gode vejr søndag eftermiddag, det var rigtig dejligt.

Mig og mine søskende har gjort det flere gange hvor vi uden vores viden gjort noget f.eks. skete her i lørdags.

Mig: jeg skal til frisøren
Kuluk: det skal jeg også
Mig: hvorhen?
Kuluk: perlen
Mig: det skal jeg også
Kuluk: hvornår?
Mig: 4. juni
Kuluk: det skal jeg også
Mig: hvad tid?
Kuluk: kl. 14:00
Mig: det skal jeg også, tror jeg..
Kuluk: tror du, vi skal samme tid?
Mig: hvornår har du bestilt?
Kuluk: torsdag
Mig: det har jeg også

Det viser sig at jeg har tid kl. 13:00, men vi har bestilt samme dag og endda måske næsten samme tid og skal til frisøren samme dag og næsten samme tid :-)

Det er også sket at vi har bestilt briller næsten samme tid og sted og ikke nok med det, ens briller.

Det er også sket at vi har bestilt samme tøj hvor kataloget er flere 1000 sider samme tidspunkt uden at vi har snakket om hvilken tøj vi skal bestille.

Tror I så ikke der er også sket mange ting uden vores viden?

Har taget i fersk gerning på hr.beier mens han hygger sig med grillen og øllen. Vi er lige blevet ringet op af vennerne fra danmark, vi blev helt misundelig, de har fest..... uden os :-) fy Martin, vi kommer til dec. og du bliver 40 til dec. hvad er det for noget? nå, så skidt da, vi får revance, det ved vi :-)

-

Se hvad vi har taget billeder i løbet af maj måned, HER

Drengene har været ude ved sandet.. de skulle bare ud og ”svømme” kan I ikke se der er lidt sne her.. det må være koldt for jeg kan se Malik løber væk og Mark og Mathias er i vandet. De er ikke ked af det. Mark er også en der ikke er bange for at prøve noget nyt.

Drengene skal ud og sove ved kammeraterne, her er Mark og plejerbarnet Malik, de to er noget forskellige drenge, de er som nat og dag.

Vi var også sammen med min mor og Dodo, min niece og her er Geene min nevø.

Jeg var sammen med min lillesøster Kuluk hele dagen, det var rigtig dejligt jeg synes vi ser sjældent, vi har jo vores pligt og alt mulig også arbejder hun nogle gange om lørdagen, og manden min kusanaq Karldak er i lederstilling og kan være ude og rejse.

Webbergrillen som vi er glade for og Hr.Beier passer også godt på den, når de er ved at være vinter bliver den pudset, smøret og lagt til hylden i skuret. Den fik vi fra svigermor da vi blev gift.

Vores første grillaften i år, selv om det måske er sent for dem der er i Danmark, men sådan er det her i Grønland, der er lidt sne hist og pist, klager ikke, der var 12 gr. rigtig dejligt. maden smagte utrolig godt, jeg lavede kartoffelsalat med masser af hvidløg samt flute og hvidløgsmør, Mark spurgt om der var ”de tykke danske pølser” de var ringridderpølser, hmmm.

Tog lige denne flotte billede lige før vi gik i seng.

Da jeg aflevere børnene i skolen var der tryk på, alle løber rundt fordi der er afslutningsfest for de ældre elever, de ligner grov mobning mod de mindre elever, Mark og Malik skyndte sig ind til deres skoleværelse for at undgå dem, de er jo 2 drenge på 10-11 år som er let offer for de større elever, det kan vist ikke pyntes bedre med denne bil som ligner de er bakket ud og falder i mindre grøft, Mark tog billedet. se i sermitsiaq HER

kl.: er 21:37 da jeg tog denne billede, solen skinner stadigvæk og når juni og juli begynder, skinner solen næsten hele døgnet og "køre rundt deroppe" og der er hele tiden lyst, i mine unge dage kommer vi fra diskotekket ved 4 tiden om morgen efter en bytur, tager vi solbriller på, for solen står lige i panden på dig, det er så dejligt lun sommer og en dejlig fornemmelse. Her i vores stuetemperatuen var 26 gr. det var varmt, selv om vores udsigt er flot er vi nødt til at dække det med lameller.

Børnene sover nede ved mine forældre, Mark har mødt min mor i Pisiffik i går eftermiddag, hun har garanteret sagt: qaa tukkusarlusi/engang imellem skal I sove hjemme ved os, han sagde til mig da han kom hjem at han skal sove hjemme ved mormor og morfar, de bliver garanteret forkælet med alt mulig, mig og No kørte dem i går aftes ved 21:00 og kørte rundt i byen, det er meget mærkeligt at der ikke er nogen børn.. også da vi kom hjem var det helt tomt, det er nok mig der keder sig lidt, der skal ske noget.. jeg høre jo gerne Naja ”genere” mig med et andet, men vi nyder det at være alene, vi skulle lave båden dagen efter for der var masse ting hr. beier vil lave noget og jeg skulle hjælpe ham. Vi så DVD med ”HOME ALONE” med Calvin, ja det passer meget fint når vi er home alone :o)

Jeg har laddet min kamera på arbejde og har glemt den ved fyraften og gad ikke og hente den for jeg synes det er så besværlig og skal ind og ud, man skal åbne Tele – Post hoveddøren samt jeg skal ind i kontoret og jeg skal bruge kode og alt muligt og ved I hvad.. jeg drømte i nat at der skete en hel masse ting og ulykker (fordi jeg ikke har en kamera) der var især en jeg husker tydeligt hvor vi skulle køre lastbil på den smalle vej på vejen ud mod tele-øen (billedet) og jeg stig ud af lastbilen så jeg kan advare hvis der kommer en modkørende og der kom en med anhænger som bliver ved med at køre selv om jeg prøvede at stoppe ham og han kørte helt til siden mod vandet og noget af asfalten falder ned i vandet, så bilen og anhængeren var ved at falde ned og jeg sagde til ham, at han skal stige ud af bilen i en fart, jeg tænkte på min kamera, i drømmen.. dette var Kodak. Der skete heldigvis ikke noget med manden.

Jeg er da meget stolt af at jeg løber, nr. 4 gange i år og omkring 7-8 km uden at stoppe, jeg er ikke så træt i forhold til sidste år, dejligt er det. 8 gr. udenfor, det begyndte at blæse.

mor jeg har lagt nogle flere billeder se HER

Naboen Sachse plejer at nusse vores gård, han har revet og brændt gammel græs, det er dejligt for så har man sommerfornemmelse, i forgårs da jeg var i byen med tøserne har det været så varmt i vores stue hvor hr.beier mente at der var omkring 40 gr. så må det være varmt.

Jeg kan godt tage billeder i mindre beruset tilstand på vej hjem fra byen, jeg har jo altid kørt og ikke ser lige i detalje hvordan vejen ser ud selv om jeg køre hverdag på glahnsvejen, med den stejle bakke, det er ikke noget man kikker efter men det er da godt jeg løber. … men jeg kan da se asfalten er ødelagt, der er flere ødelagte asfalt i byen.

Vi har været i biografen lørdag sammen med Paarnaq, Heidi og Vivian for at se gyser, man skal bare have 3 glas rødvin inden filmen starter er filmen ikke så slemt :-) det endte altså med at vi blev mindre berusede og tog til byen først på hotellet også til starlight hvor jeg tog hjem ved 2 tiden om natten, meget hyggeligt, har ikke engang sagt til hr. beier at jeg tog til byen bagefter, for jeg ved han vil tage det helt rolig og det gør han også da jeg stod op om morgen ligesom jeg har en sten i hovedet, den dejlige mand.

Vil lige ligge flotte billeder, kan faktisk se dem mens jeg skriver, dejlig lun vejr, der er konfirmation her i Sisimiut kirke og kunne se der tages mange gode billeder dernede.

Sachse vores nabo er ved at lægge snescooterne på hylden :0) han tog også vores 2 snescooter for hr. beier var nede på havnen, han kom til middag og gav ham en hånd. Sachse vil ud at køre snescooter, tro det eller lad vær, det er varmt og dejligt udenfor +6 gr. men hr. beier´s snescooter skal vist have en kærlig hånd for han har lavet en bule på den, der har været meget sne og man kan ikke se hvis der lige står en knold (sten) og har kommet til at kysse en.

Lørdag morgen kl: 08:00 kørte jeg hr. beier ned til broerne, han skal ned og sætte broer til bådene, han er færdig når han kommer hjem her eftermiddag, for det skulle være hårdt, han var allerede træt der til middag da jeg hentede ham, ærgerligt at jeg ikke talte hvor mange der er broer i bugten, men der er sikker 10-11-12 stykker.

Norbert sagde lige pludseligt med mad i munden og kikkede på vores udsigt mod lufthavnen, at den der flyver lander ikke..så lander den i vandet, det var militær øvelse omkring kl. 12:15 i dag, I kan snit se vores landingsbane på den anden side til højre, som er 799 m lang (jeg mener Søndre Strømfjord landingsbane er 2800 m lang), håber jeg ikke tager fejl, den fløj lige over landingsbanen. Også var den væk.

Jeg har tænkt på hvor højt vi bor på vores andelsbolig, der er langt ned. Jeg kan huske da der var uvejr og der var en dash 7 som fløj meget lavt og ligesom den flyver direkte mod vores hus, og jeg bukkede mig faktisk så tæt var den, jeg synes det var en uhyggeligt fornemmelse selv om det måske ikke var så slemt.

Min lille smukke datter er syg, i morges stod jeg tidligt op, det er fredag, vil komme hjem til eftermiddag hvor der er lidt ryddet selv om jeg ved drengene sviner køkkenet til efter skolen når de skal lave pandekager eller et andet, efter hr. beier er gået kalder Naja mig at jeg skulle skynde mig op da hun er ved at kaste op, og da vi nåede ned på toilettet mens hun kastede op skal hun pludselig også tisse, skyndte mig og tage en pose, så sad hun der med en pose og lavede det ene op og andet ned.